Prepare um pudim de prestígio tão delicioso que ninguém vai conseguir resistir! Com uma textura supercremosa, ele é simples, rende bastante e tem o doce na medida certa. A combinação perfeita de um creme de chocolate com um toque de coco no creme branco faz dele a sobremesa gelada ideal. Confira a receita e experimente hoje mesmo!
Como preparar o pudim prestígio Comece pelo creme de chocolate: hidrate a gelatina sem sabor em água fria. Enquanto isso, no liquidificador, misture leite, leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Derreta a gelatina no micro-ondas, desligue o liquidificador, adicione a gelatina líquida e bata novamente. Despeje a mistura em uma forma de pudim com furo no meio e leve à geladeira por cerca de 6 horas até suportar. Siga o passo a passo completo para finalizar e aproveite essa sobremesa incrível geladinha!
Ingredientes da receita de pudim prestígio
Para o creme de chocolate
400ml de leite integral
5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor hidratada (12 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
5 colheres (sopa) de água fria
Para o creme branco
5 colheres (sopa) de água fria
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 pacotinho de coco seco ralado (100 g)
1 caixinha leite condensado (395 g)
200ml de leite integral
1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor hidratada (12g)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
Modo de preparo
Do creme de chocolate
Inicie fazendo a hidratação da gelatina incolor sem sabor em uma pequena tigela com 5 colheres (sopa) de água fria, reservando por 3 minutos.
Nesse meio tempo, adicione no copo do liquidificador: o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, 50% cacau, batendo bem, para uniformizar.
Na sequência, coloque a gelatina hidratada no micro-ondas para derreter durante 15 segundos.
Com o liquidificador desligado, junte essa gelatina incolor sem sabor dissolvida, deixando bater mais um pouco.
Despeje essa mistura numa forma espaçosa de buraco no meio, previamente untada com margarina, mantendo na geladeira durante umas 6 horas, para ganhar consistência e gelar bem.
Quando estiver próximo de chegar nesse tempo, faça o creme branco.
Do creme branco
O primeiro passo é hidratar a gelatina incolor sem sabor numa vasilha pequena com 5 colheres (sopa) de água fria, reservando durante 3 minutinhos.
Enquanto isso, coloque no copo do liquidificador: o leite integral, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite, batendo bem para homogenizar.
Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas para derreter durante 15 segundos.
Na sequência, desligue o liquidificador, junte a gelatina derretida e deixe bater um pouco mais.
Com o liquidificador desligado, acrescente o coco seco ralado e mexa com uma colher, para integrar.
Da finalização
Tire da geladeira a forma com o creme de chocolate já consistente e derrame o creme branco por cima dele.
Volte para a geladeira durante mais 6 horas, para firmar e gelar.
Decorrido esse tempo, tire, solte o pudim passando uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma, esquente diretamente na boca do fogão por alguns segundos e vire num prato.
Pronto, agora você já pode servir e aproveitar seu magnífico pudim prestígio!