Chegou a Sexta-feira Santa e, como manda a tradição, o prato principal é a base. Por isso, hoje te ensinaremos uma ótima opção de prato para a celebração desta data: Bacalhau à Brás
Porém, com o preço do bacalhau nas alturas, a merluza acaba sendo uma opção mais em conta e também funciona muito bem nesta receita.
Ingredientes:
- 500 grama(s) de bacalhau em lascas, demolhado
- 4 colher(es) de sopa de azeite
- 1 unidade(s) de cebola grande cortada em tirinhas
- 2 dente(s) de alho picados
- 1 folha(s) de louro
- 2 xícara(s) de chá de batata-palha
- 6 unidade(s) de ovos
- 2 colher(es) de sopa de salsinha picada
- 1/4 xícara(s) de chá de azeitonas portuguesas
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- queça azeite em uma frigideira grande.
- Adicione as cebolas em tiras e refogue até ficarem transparentes e começarem a dourar.
- Acrescente o alho picado e a folha de louro.
- Quando o alho dourar, adicione o bacalhau desfiado e cozinhe com a panela tampada.
- Bata os ovos com um garfo e despeje sobre o bacalhau.
- Cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo suavemente para evitar que os ovos fiquem secos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando os ovos estiverem quase prontos, adicione a batata-palha e misture bem.
- Na hora de servir, salpique salsinha e coloque as azeitonas por cima.
Acompanhado de arroz e uma salada de folhas verdes, o Bacalhau à Brás (ou Merluza) vai deixar sua Sexta-feira Santa ainda mais saborosa. Boa sexta-feira Santa!