Se você procura uma sobremesa fácil de preparar e irresistível, a cocada de chocolate é uma excelente opção. A receita combina o tradicional sabor do coco fresco com o toque marcante do chocolate amargo, resultando em um doce macio por dentro e cheio de sabor.
O preparo é simples, leva cerca de 35 minutos e rende aproximadamente 18 porções, sendo ideal para servir em reuniões de família, festas ou até mesmo para vender.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (180 g);
- ¼ de lata de leite condensado (90 g);
- 1 xícara (chá) de açúcar (190 g);
- ¼ de xícara (chá) de água (60 ml);
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g);
- 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g), além de uma pequena quantidade para untar;
- 100 g de chocolate amargo picado.
Modo de preparo
Comece forrando uma assadeira com papel-manteiga e unte levemente com Deline Cremosa. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até iniciar a fervura.
Em seguida, acrescente o chocolate em pó, a Deline Cremosa e o chocolate amargo picado. Continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
Quando a cocada engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo. Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções sobre a assadeira preparada. Aguarde esfriar em temperatura ambiente até que os doces fiquem firmes e sirva.
Uma receita prática, saborosa e perfeita para quem deseja inovar no tradicional doce de coco com um irresistível toque de chocolate.