São Carlos é famosa pelo prensado. Mas será que a gastronomia da cidade se resume ao tradicional lanche? Foi justamente atrás dessa resposta que o perfil carioca @rio4food passou recentemente pela cidade, percorrendo estabelecimentos e experimentando sabores que fazem parte da cultura são-carlense.
Com mais de 540 mil seguidores no Youtube, o RIO4FUN é comandado pelo guia de turismo e criador de conteúdo Guilherme Camocardi, conhecido como “Boca de Lagarto”. O projeto nasceu em 2017 com a proposta de mapear a gastronomia do Rio de Janeiro, comandado por Guilherme ao lado de Rafa Ribs.
Na publicação sobre São Carlos, o criador já deixou clara a missão: mostrar que “a cidade tem MUITO mais por trás da fama dos lanches”.
E o roteiro passou, claro, por alguns clássicos locais. No Bar do Zé Furquim, Boca de Lagarto conheceu o famoso Requejex, uma das criações que já se tornaram parte da identidade gastronômica são-carlense.
O prensado também não poderia ficar de fora. A parada foi no Oscar Lanches, onde Guilherme experimentou um dos representantes do lanche que ajudou a tornar São Carlos conhecida muito além da região.
Já no Açougue Bom Bife, o destaque ficou para o torresmo com mais de 30 anos de tradição. A passagem pela cidade ainda contou com experiências em charcutaria, cafés e outros estabelecimentos, ampliando o passeio por diferentes estilos e sabores encontrados por aqui.
Mais do que simplesmente experimentar pratos, a passagem do Rio4Food ajuda a apresentar para um novo público histórias, estabelecimentos tradicionais e sabores que fazem parte da identidade de São Carlos. O vídeo sobre a nossa cidade já ultrapassa 39 mil visualizações.
E quando um criador de conteúdo que percorre tantos lugares decide olhar com atenção para nossa gastronomia, quem ganha é a própria cidade: sua cultura gastronômica ganha visibilidade e mostra que São Carlos tem muito mais sabores para serem descobertos.