A alta no preço da carne nos supermercados brasileiros tem origem no crescimento das exportações. Desde setembro de 2024, o valor da carne acumula alta de 21% em 12 meses — bem acima da inflação geral.
No primeiro trimestre de 2025, o Brasil exportou US$ 2,9 bilhões em carne bovina, recorde histórico, impulsionado pela queda na produção de outros países e pela maior demanda internacional.
Segundo Felippe Serigati, pesquisador do FGV Agro, o Brasil tem se destacado como principal fornecedor global, mas ainda assim cerca de 70% a 80% da produção segue destinada ao consumo interno. “Exportamos o excedente, mas a pressão externa eleva os preços aqui também”, afirma.
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) explica que os produtores priorizam a exportação de cortes menos consumidos no Brasil, mantendo o equilíbrio no abastecimento interno.
No entanto, fatores como custos de insumos, energia e transporte também pesam no preço final ao consumidor.