Um novo estudo publicado na revista científica Cell Metabolism reacendeu o debate sobre o consumo de refrigerantes diet e zero açúcar. Segundo a pesquisa, o consumo frequente de bebidas adoçadas com aspartame pode estar associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares.
O trabalho foi realizado por pesquisadores do Instituto Karolinska, na Suécia, em parceria com a Universidade de Shandong, na China. Nos experimentos, camundongos alimentados com aspartame durante 12 semanas apresentaram aumento dos níveis de insulina, maior formação de placas de gordura nas artérias e ativação de marcadores inflamatórios ligados ao desenvolvimento da aterosclerose — condição que pode favorecer infartos e AVCs.
Os pesquisadores estimam que a quantidade utilizada nos testes seria equivalente ao consumo de aproximadamente três latas de refrigerante zero por dia em humanos.
Apesar dos resultados chamarem a atenção, os próprios autores fazem um alerta importante: o estudo foi realizado em animais, e ainda são necessárias pesquisas em humanos para confirmar se os mesmos efeitos realmente ocorrem.
Por isso, especialistas reforçam que o consumo de bebidas com adoçantes artificiais deve ser feito com moderação, mas destacam que o estudo não comprova que o aspartame cause infarto ou derrame em pessoas.