Um estudo da Universidade de São Paulo, publicado nesta sexta-feira (9) na revista International Journal of Environmental Research and Public Health, revelou que o consumo diário de cerca de 115 gramas de biscoito recheado – equivalente a menos de um pacote – pode reduzir em média 39 minutos de vida saudável.
A pesquisa utiliza o Índice Nutricional de Saúde (Heni), que pontua os alimentos com base no impacto à saúde em anos de vida saudável. A análise abrangeu os 33 alimentos mais consumidos pelos brasileiros e também considerou o impacto ambiental, calculando as emissões de gases de efeito estufa e o consumo de água das porções.
Os resultados apontaram que o consumo de biscoito recheado é o que mais prejudica a saúde, seguido por carne suína e margarina. Em contrapartida, alimentos como peixe de água doce e banana contribuem para um aumento no tempo de vida saudável.
A média do Índice Nutricional de Saúde no Brasil ficou em -5,89 minutos.
Alimentos que reduzem a vida saudável:
- Biscoito recheado (-39,69 minutos)
- Carne suína (-36,09 minutos)
- Margarina (-24,76 minutos)
Alimentos que aumentam a vida saudável:
- Peixe de água doce (+17,22 minutos)
- Banana (+8,08 minutos)
- Feijão (+6,53 minutos)