Quem procura uma sobremesa prática e saborosa pode apostar no bombom de coco na travessa. A receita, além de simples, leva poucos ingredientes e resulta em um doce cremoso que combina coco, chocolate e, opcionalmente, camadas crocantes de biscoito.
Para preparar a base da sobremesa, utilize uma caixinha de leite condensado e misture com cerca de 200 gramas de coco ralado em flocos sem açúcar. Mexa bem até formar uma espécie de cocada úmida. Em seguida, espalhe essa mistura no fundo de uma travessa, formando a primeira camada do doce.
O próximo passo é preparar a cobertura de chocolate. Derreta aproximadamente 250 gramas de chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo entre cada intervalo para evitar que queime. Depois que estiver completamente derretido, misture com uma caixinha de creme de leite para deixar o creme mais suave.
Sobre a camada de coco, é possível acrescentar pedaços de biscoito tipo Bis Black, o que dá um toque crocante à receita, embora esse ingrediente seja opcional. Em seguida, despeje o creme de chocolate por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície. Para finalizar, polvilhe um pouco de coco ralado.
Leve a travessa à geladeira por pelo menos três horas. Depois desse tempo, o bombom de coco estará firme, gelado e pronto para servir, sendo uma ótima opção de sobremesa para dividir com a família ou em encontros entre amigos.